本文審稿/陳昱婷營養師為什麼本文值得你信任？：我們的編輯守則
目錄
硒元素是什麼？硒酵母是什麼？ 4大硒功效硒功效1-滋補強身硒功效2-維持健康，青春美麗硒功效3-幫助骨骼正常發育硒功效４-有助於抗氧化，抵抗氧化壓力硒每日攝取量硒何時吃含硒的食物有哪些？含硒的水果硒的副作用挑選硒元素保健品3大重點全方位天然 B 群推薦｜補足一天所需硒，幫助充滿活力、抵抗氧化壓力
硒元素是什麼？
硒（Selenium）是一種人體必需的微量元素，主要藉由與蛋白質結合的型態，如硒甲硫氨酸（selenomethionine）和硒半胱氨酸（selenocysteine）的形態存在，在人體中發揮多種功能
硒酵母是什麼？
硒酵母是一種運用特殊發酵技術將微量元素硒與酵母菌結合製成，讓酵母硒較一般單純的硒更容易被人體吸收與利用，同時還能帶有酵母菌的營養素，營養價值更多元豐富
4大硒功效
微量元素硒藉著多種硒蛋白質如：「硒」在人體中會形成穀胱甘肽過氧化物酶，作為人體內多種重要酵素的重要構成成分，推動生理機能的運作循環，主要功效有以下3點：
硒功效1-滋補強身
硒是人體必需的微量元素，參與人體內多項新陳代謝的循環，適量的補充硒元素，有助於滋補強身，使人保持精神旺盛，增強體力
硒功效2-維持健康，青春美麗
硒在維持人體健康方面扮演著重要角色，通過適量補充硒，可以為健康維持和青春美麗提供營養支持，讓人們保持活力充沛的狀態
硒功效3-幫助骨骼正常發育
研究顯示，硒的營養攝取量低可能導致骨骼健康的風險，想要健康的骨骼，硒是必須的營養品！
硒功效４-有助於抗氧化，抵抗氧化壓力
硒是許多酵素的重要成分，具有抗氧化、活化系統的作用，若是缺乏硒元素容易受到某些類型的氧化壓力的傷害，導致健康亮起紅燈
Notice Title
保持最佳狀態，抵抗氧化壓力 ▼天然酵母B群+高利用率硒酵母，輕鬆補足一天保護力！
硒每日攝取量
根據衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版的建議，成人每日需攝取約55微克的硒，孕婦及哺乳期婦女應分別再增加5、15微克，以確保胎兒發育及自身的充足攝取量，而年紀13歲以上者，每日上限攝取量為400mg
年齡硒建議攝取量(微克μg/日)硒攝取量上限(微克μg/日)1歲以下15~2040~601~3歲20904~6歲251357~9歲3018510~12歲4028013~15歲5040016-18歲5540019~65歲成人5540065歲以上銀髮族55400懷孕60400哺乳期間70400國人膳食營養素參考攝取量第八版
由於台灣並非處於低硒地區，在透過日常均衡飲食的情況下，國人的硒營養狀況較少缺乏問題。但對於吸收率下降的銀髮族，及因胎兒生長發育而對硒需求較高的族群，如懷孕或哺乳婦女，則應特別注意是否達到足夠的每日硒攝取量
硒何時吃
硒的單方相關補充品，在食用時間上沒有特別限制，可依個人習慣補充。若是產品為複方補充品，且含有脂溶性成分，則建議於飯後補充
含硒的食物有哪些？
硒存在於土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒濃度也因此不同。一般而言，食物中的瘦肉、大蒜、海產、木耳、南瓜等含有多量的硒
根據資料，海鮮類食物大多含有較高的硒，以下是高含硒食物排行：
食物硒含量(微克)/100毫克巴西堅果1917太平洋牡蠣（煮熟）154羊肉肝（煮熟）116.1黃鳍鮪魚（煮熟）108.2淡菜（煮熟）89.6章魚（煮熟）89.6乾烤葵花籽79.3鳳尾魚罐頭68.1鮪魚罐頭65.7烤小麥胚芽65美國農業部FoodData中心
含硒的水果
大部分的水果硒含量都不高，含量稍高的水果，葡萄柚、香蕉等每100公克大約只含1微克，因此並不建議特別從水果特別補充硒
硒的副作用
有研究顯示，即使長期每日補充800毫克的硒酵母，也沒有顯示出任何的毒性反應，因此在正常劑量下的補充硒酵母是安全的
但在自然的環境中也會接觸到硒，若是接觸或攝取高濃度的硒可能會導致噁心、嘔吐、及腹瀉，嚴重時可能會導致硒中毒，而硒中毒有以下症狀：
落髮
指甲易碎裂
四肢無力發麻
皮膚紅疹
肝臟損害
神經系統異常
挑選硒元素保健品3大重點
硒元素作為微量元素之一，以何種形式補充及適當的補充劑量是相當重要的，以下整理出3點挑選硒元素保健品的重點：
挑選天然硒產品：在選擇硒元素保健品時，應特別注意產品形式，選擇標明為「有機硒」或「硒酵母」的產品，更具吸收利用率
使用大廠原料：選擇擁有專利證明及通過安全檢驗的國際大廠品牌，不僅可以避免不必要的健康風險，更可以有更好的保養效果
劑量適當：確保產品提供的劑量有達到每日建議攝取量標準及適合您的需求，過高或過低的劑量都可能影響效果
全方位天然 B 群推薦｜補足一天所需硒，幫助充滿活力、抵抗氧化壓力
『100%天然酵母B群 + 鋅』+『硒酵母』，頂級配方幫助抵抗氧化壓力：
歐洲大廠 Lallemand硒酵母【天然0負擔、超高吸收率】
歐美 4 國多項研究支持【增強體力，快速有感】
添加高達 38 種營養成分【加倍營養補充更完善】
優惠價一天只要 12 元【挑戰市場最低價】
瞭解更多
陳昱婷 營養師
本文審稿專家介紹
陳昱婷是一名經國家高考及格的執業營養師，熟悉各種營養資訊，負責本篇文章內容的審稿
臺北醫學大學 保健營養學系 學士
臺灣師範大學 衛生教育與健康促進系 碩士
社區講座營養師
了解更多關於昱婷的資訊
參考資料References：
美國農業部FoodData中心
「國人膳食營養素參考攝取量」第八版
The use of high-selenium yeast to raise selenium status: how does it measure up?(Br J Nutr. 2004 Oct;92(4):557-73. doi: 10.1079/bjn20041251.)
Selenium: A Trace Element for a Healthy Skeleton – A Narrative Review(Endocr Metab Immune Disord Drug Targets. 2021;21(4):577-585. doi: 10.2174/1871530320666200628030913.)
Notice Title
以下是有關PTT、Dcard等網友們關於硒的常見問題
吃太多硒會中毒嗎？正常的補充硒保健食品是不太會有硒中毒發生，一般硒過量發生硒中毒都是發生在環境中硒元素較高的地方，經過接觸或飲食攝入過多硒元素導致
哪些食物含有硒？富含硒的食物有瘦肉、柿子、蒜頭、海產、蔥、南瓜，其中海鮮類食物中有較高的硒含量