炸菜夾饃
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冷騎毛驢追飛機
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懷念大學晚自習後的夜宵——炸炸夾饃，於是。。。沒有什麼能難倒一個真正的吃貨＾０＾~
時間:30分鐘-1小時
食材
白吉饃
四個
食油
適量
各類蔬菜(生菜、菜花、蘑菇、土豆、金針菇)
根據一家人的飯量而定
素雞
一卷
雞柳
少許
芝麻
少許
鹽
一小勺
孜然粉
一大勺
辣椒麵
一大勺
五香粉
一小勺
雞精
一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
所有準備的蔬菜洗淨、切好，瀝乾水分備用；
步驟 2/8
準備一個盤子，備齊辣椒麵、孜然、鹽、雞精、熟芝麻、五香粉(喜歡還可以放一勺尖糖提味)
步驟 3/8
所有調料攪勻；
步驟 4/8
熱鍋熱油，先講電烤餅一個一個放入油鍋炸至兩面金黃，撈出控油備用；再將喜歡的蔬菜，肉類放油鍋內炸熟，直接放入調料盤中裹上調料備用；
步驟 5/8
生菜可以輕輕炸一下就好，脆脆的比較好吃記得瀝油，不然會很油；
步驟 6/8
這些就是炸好拌好的炸菜啦，土豆片切薄一點超好吃；
步驟 7/8
來個全家福；
步驟 8/8
最後一步，拿個食品袋把炸饃放進去(怕弄一手油)，用小刀在中間劃開，把喜歡的菜菜夾進去，放均勻就可以開吃啦，趁熱吃，酥脆又好吃，專治沒胃口不想吃飯，哇～要流口水了！！！
小貼士
1、炸制的過程中油溫的控制是重點，不能過熱，就會炸糊的。2、辣子我選用興平辣子，孜然是在回民街阿丹孜然買的，這兩樣調料的好壞決定最終的炸炸夾饃口味是否正宗夠味。
釋出於 2018-06-09
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